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La Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina, Canicarne, instó la mañana de este miércoles al Gobierno a crear una comisión de alto nivel, que estudie la problemática de escasez de ganado en el país, que está ocasionando desabastecimiento de materia prima para los mataderos industriales.

Raúl Barrios, presidente de Canicarne, afirmó que producto de la escasez de reses, se redujo en un 25% la extracción de ganado macho para el sacrificio.

Barrios además estima que este año habrá un decrecimiento adicional del 20% en la extracción de ganado para la matanza.

Los mataderos industriales sostuvieron que entre 2013 y 2014 hubo un déficit de cerca de 300,000 cabezas de ganado, las que se supone han salido por contrabando del país, porque no están registradas en las estadísticas de la matanza industrial, matanza municipal ni en las exportaciones de ganado en pie.

Los representantes de Canicarne hicieron un llamado al Gobierno para que escuche sus planteamientos y buscar una solución a esa problemática, que según ellos, “está poniendo en riesgo al principal producto de exportación del país: la carne”.

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