Trazabilidad, clave para que carne nica entre a Europa

Publicado 13, 07.2017

El director ejecutivo de Canicarne, sostiene que “no contamos con un ganado que esté trazado desde que nace hasta que se sacrifica y se le siga su rastro hasta que llegue al consumidor; aunque hay trazabilidad en el país, todavía es poca comparada con la que tenemos que hacer”

Trazabilidad, clave para que carne nica entre a Europa