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¿Quién tiene el mejor café del país?

Foto por: ARCHIVO / END

El concurso se realizará en marzo de 2018.

Según los organizadores del certamen, si todo ese café se hubiera vendido con el precio de referencia de la Bolsa de Nueva York, que ese momento (junio de 2017) estaba por los US$125 por quintal.

Los 25 café especiales que ganaron el concurso de la Taza de la Excelencia Nicaragua 2017, generaron ingresos por el orden de los US$300,000, detalló Edwin Ruiz, director ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), durante la presentación de la Taza de la Excelencia Nicaragua 2018.

Según los organizadores del certamen, si todo ese café se hubiera vendido con el precio de referencia de la Bolsa de Nueva York, que ese momento (junio de 2017) estaba por los US$125 por quintal, hubiese generado apenas unos US$38,000.

Solo el café que obtuvo el primer lugar del certamen este año, producido en Matagalpa, obtuvo un precio de US$40.30 por libra (US$4,030 por quintal). Otros cafés fueron vendidos a precios que oscilaron entre los US$720 y US$1,500 por quintal.

Ruiz, director ejecutivo de ACEN, dijo que esos son los resultados que se obtuvieron en la subasta electrónica de la Taza de la Excelencia de este año. Pero explicó que aparte de la subasta, ellos se encargan de enviar muestras de cafés  alrededor de 80 compradores internacionales del rojito, de unos 20 países.

“A cada comprador se le envía un paquete con 25 muestras de café. Entonces imagínate en todos esos países, en todos los laboratorios, catando café. Yo no quiero ni imaginarme cuántos compradores vienen, que ni siquiera nos enteramos, y van a hacer negocios directos con los productores”, comentó Ruiz.

Concurso

ACEN invitó ayer a los caficultores a participar en el concurso de la Taza de la Excelencia Nicaragua 2018, que seleccionará nuevamente a los mejores cafés del país.

En diciembre de este año, ACEN realizará la “calibración” del jurado nacional.

Los caficultores podrán presentar sus muestras de café entre el 2 y el 4 de marzo de 2018, en Managua.

Las muestras del grano que pasen la preselección serán evaluadas por un jurado nacional entre el 3 y el 7 de abril, y por un jurado internacional entre el 10 y 13 del mismo mes. El 13 se realizará la premiación en Matagalpa.

De acuerdo con ACEN, la expectativa es que participen más de 300 fincas cafetaleras y que unas 150 muestras sean preseleccionadas para pasar a la catación.

Las muestras presentadas deben pesar tres kilos (de café verde), la cual debe representar un lote máximo de 30 quintales oro y no menor a los ocho quintales.

Los cafés ganadores del certamen serán vendidos en la subasta electrónica, el 5 de junio de 2018.