Es ama de casa y diseñadora de  interiores, pero no ejerció su carrera porque en Nicaragua no es una profesión bien pagada. Desde su nítida  y pulcra cocina compartió no sus recetas sino la dura tarea que  hoy le satisface, su primer libro de cocina titulado “Día a Día”.

Nydia cuenta que la idea del  libro, --que no es cualquier recetario de cocina--, nació  un domingo desde la cómoda y fresca  terraza de su casa. “Mis hijos y mis nueras estaban aburridos de comer lo mismo, yo los veía con problemas de cómo administrar su casa y me pidieron que les hiciera un manual para sus hogares.  Mi hijo mayor me dijo,  mamá, por qué no escribís un libro, porque con todo lo que vos sabés podés hacerlo”.

Y esa idea se hizo realidad, se documentó, recibió asesoramiento y emprendió la aventura de convertirse en una maestra de la cocina y también escritora.

“No es un libro convencional, tiene más de 200 recetas cotidianas y para ocasiones especiales. No es un libro corriente, ya que trato de enseñarles a las amas de casa cómo organizarse en la cocina, oriento a las muchachas  a que retomen la idea de hacer cosas sabrosas para que la familia coma junta”, dijo Nydia.

Cree que en Nicaragua todavía no sabemos sentarnos frente a la mesa. Hay muchas reglas de urbanidad que se están perdiendo, por eso en cocinando “Día a Día” incorporó normas de urbanidad para respetar algo sagrado, la comida. Pero, además, esta maestra de cocina explica a las madres cómo preparar comida nutritiva para  que los niños lleven en las loncheras, así como  preparación de carnes, sopas, pastas, etc.,  y formatos de menús.

Cocinando “Día a  Día” salió a la venta en enero, tiene un costo de 600 córdobas  y puede encontrarlo en supermercados,  Casa de las Lámparas, La Granja, Mi Pancito, Restaurante Ola Verde, gimnasio Curves y próximamente en  Literato e Hispamer.