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Con el lema “Desarrollando Oportunidades” se hizo el lanzamiento oficial de la VII Feria Nacional del Café que se realizará el sábado 27 y domingo 28 de noviembre en las cercanías del Centro Cultural Héroes y Mártires de la Perla del Septentrión.

Según documentos históricos, el café vino a estas preciosas montañas traídos por emigrantes europeos que buscaban la forma de llegar al Océano Pacífico motivados por la fiebre del oro, donde muchos de ellos se quedaron y se establecieron en las montañas de Matagalpa y Jinotega, donde apoyados por los gobiernos de la época se establecieron y comenzaron los cultivos de cafetales en el norte del país.

Parte de la tradición

Desde finales del siglo XIX, en Matagalpa se produce café, el cual es uno de los rubros más importante en la producción agrícola del país, a través de los años, el café se ha convertido en parte de la economía y tradición desde que fue adoptado por los primeros habitantes de este departamento, por lo que Matagalpa se ha convertido en el primer departamento más importante del país por la variedad de productos que salen de estas hermosas tierras.

En la feria se podrá disfrutar del mejor café del país, pero además, se podrá disfrutar de los mejores platillos y bebidas hechas de los derivados del café, las que estarán en cada uno de los stands de cada expositor donde además se exponen diferentes tazas de café al gusto del visitante.

Economía gira alrededor del café

Por su parte el ingeniero Sadrach Zeledón, alcalde de Matagalpa, dijo que estaban celebrando una actividad económica, ya que la economía de Matagalpa gira alrededor del café ya que es el rubro que le produce gran cantidad de divisas al país.

Dentro del programa a desarrollarse durante la feria, habrá conferencia sobre café robusta y café arábigo, conferencia sobre cambio climático y su efecto en el café, concurso de innovación de recetas a bases de café, Postres, Comidas y Bebidas a base de café, demostración de catación, presentación de barismo y cócteles de café entre otras actividades artísticas, culturales y deportivas.