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En unos 10 o 15 días comenzará el golpe fuerte de la cosecha de cebolla en el país, según productores de ese rubro de Sébaco y Jinotega, lo que podría ocasionar que su precio baje en los mercados.

Productores, comercializadores e importadores de cebolla se reunieron con el Ministerio Agropecuario y Forestal, Magfor; el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio, Mific; el Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa, Mefcca, y el Instituto de Tecnología Agropecuaria, INTA, según una nota colgada en el sitio web del Magfor.

Los productores citados en la nota afirmaron que el precio de la cebolla bajará una vez que haya abastecimiento en los mercados del país y reconocieron que se experimentó un incremento debido a fenómenos climatológicos que retrasaron la maduración del rubro. A su vez, afirmaron que la cosecha de postrera podría dejar unos 180,000 quintales en los meses de enero, febrero y marzo.

Escalonada

“Tenemos que hacer un esfuerzo para producir de manera escalonada, para no tener los grandes picos de cosecha, que nos bajan los precios”, recomendó a los productores Ariel Bucardo, ministro Agropecuario y Forestal. Además les orientó “sembrar de acuerdo con la capacidad de colocar la cebolla, manteniendo precios justos al productor y al consumidor”.

De acuerdo con el Magfor, solo en enero se cosecharán 61,211 quintales de cebolla, de un área de 210.5 manzanas. Esa cifra supera en más de 10,000 el consumo nacional que maneja el Mific, que es de 50,000 quintales.

“Para el mes de febrero está previsto cosechar 51,275 quintales más y en marzo, 68,930 quintales, para un total de 181,416 quintales de cebolla a cosechar en el primer trimestre del año, quedando un remanente de más de 31,000 quintales de cebolla”, asegura el Magfor.

No importarán

Productores, comerciantes, importadores y Gobierno acordaron no importar cebolla hasta que se consuma la producción nacional, aseguró la nota del Magfor.

Para Félix Miranda, gerente de la Central de Cooperativas de Servicios Múltiples de Exportación e Importación del Norte, Cecoopsemein, es una buena medida en vista de que la importación de cebolla amarilla en período de cosecha nacional perjudica a los productores.

Miranda afirmó que desde hace tres años le están solicitando al Gobierno que regule la importación de cebolla de Canadá y Holanda, ya que genera pérdidas a los productores.

Manuel Gutiérrez, director de Protección y Sanidad Agropecuaria del Magfor, afirmó que el reto es planificar la producción para que salga gradualmente al mercado, de manera que el consumidor lleve un producto de calidad y a precio favorable.

Altos costos de producción

El año pasado el precio de la cebolla al productor osciló entre US$17 y US$18 por quintal, pero los costos de producción son elevados, aseguró Félix Miranda, gerente de la Central de Cooperativas de Servicios Múltiples de Exportación e Importación del Norte, Cecoopsemein.

Según Miranda, actualmente están vendiendo hasta en US$50 por quintal, pero los costos de producción oscilan entre US$3,000 y US$3,500 dólares por manzana.

El gerente de Cecoopsemein dijo que en todo el Valle de Sébaco existen alrededor de 300 productores de cebolla, de alrededor de 1,200 productores que existen en el país.