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Los cuatro ingenios que operan en Nicaragua, arrancaron desde mediados de noviembre la zafra azucarera  2016-2017, con la perspectiva de producir 15,156,416 quintales de azúcar, según cifras oficiales del  Comité Nacional de Productores de Azúcar de Nicaragua (CNPA).

La proyección estimada de cada uno de los ingenios, la publicó el CNPA  en su sitio web,  donde  se detalla que a nivel nacional se va a cosechar 105,883 manzanas de caña, siendo los ingenios San Antonio y Monte Rosa, localizados en el  departamento de Chinandega, los  de  mayor área de cosecha y producción.

En el ingenio San Antonio, se estima cosechar 43,764 manzanas de caña, para producir 6,375, 618 quintales de azúcar   y en el Monte Rosa la proyección es procesar 39,643 manzanas, para alcanzar una producción de 5,768,859 quintales.

Por su parte  en el Ingenio Benjamín Zeledón,  localizado en el municipio de Potosí, Rivas, se dispondrá de 11,462 manzanas de caña y su meta es llegar a producir 1,499, 612  quintales    y Montelimar proyecta producir 1,512,326 quintales.  

El rendimiento agrícola  esperado por la industria azucarera es de 69.18 toneladas de caña por manzana y con dicha proyección buscan  moler 7,325,080, toneladas de caña entre los ingenios.

Con dichas proyecciones, el sector azucarero prevé superar la producción de azúcar que obtuvieron en el ciclo anterior, cuando concluyeron la zafra 2015-2016 con una producción de 13,225,200 millones de quintales de azúcar.

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